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Was ist BBQ? Barbecue (oftmals abgekürzt als BBQ) ist eine Garmethode, bei der große Fleischstücke in einer Grube oder speziellen Barbecue-Smokern langsam bei mäßiger Temperatur in der heißen Abluft eines Holzfeuers gegart werden.

Spareribs für Backofen und Smoker Bewertung:

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Rezepte

Herzlich Willkommen

Jeder kann diesen Gaumenschmaus erleben.

Ich stelle hier meine Rezeptsammlung zur Verfügung. Alle Rezepte wurden getestet und für (sehr) gut befunden.

Ich darf mich vorstellen, man ruft mich Tom, komme aus der niederbayerischen Schmankerlwelt. Ich grille ausschließlich mit Holzkohle. Auch das Räuchern ist eine Spezialität von mir, ob Kalt oder Heißräuchern. Meine Ausstattung: Mein Erster Kugelgrill ist eine 57er no name, aber den habe ich immer noch und bringt immer noch Top Ergebnisse. Der 2. Kugelgrill ist ein Weber Master Touch GBS SE-5755 - Top Grill. Der nächste ist ein ChattenGlut Professional Edelstahl Holzkohlen Bräter, mein Alleskönner - ob Schaschlik auf dem Schaschlikgriller, Steckerlfische, Hamburger und alles an Grillfleisch und Gemüse wir hier veredelt. Auch 2 Räucherschränke stehen mir zur Verfügung. Der Große wurde aus einem 1000l Pufferspeicher gefertigt. Diese große Volumen lässt fast 100 Forellen am Stück vergolden. Aber auch etliches Schwarzgeräuchertes. Befeuert wird dieser mit Holz. Der Kleine hat ein Maß von 30 x 44 x 80 und wird mít elektrisch gesteuerten Heizspirale betrieben. Hier wird viel Kalt geräuchert, aber auch kleine Mengen an Heißgeräuchertes. Ich darf mich vorstellen, ich bin Chris, man ruft mich Sondog, komme aus dem niederbayerischen Schmankerlwelt. Ich grille Gas und Holzkohl Meine Ausstattung: Gasgrill und Kugelgrill Weber Master Touch GBS SE-5755 - Top Grill. Bin eigentlich noch in der BBQ Ausbildung. Tom und ich probieren vieles aus und dabei kann ich einiges für mich mitnehmen.